高級新茶の楽しみ方

八十八夜目前ですね。

そう、お茶シーズン真った只中デス。

この時期、絶対に味わいたいお味、

そう、新茶。




しかし、まだお値段がおたかーい(^_^;)ごもっとも・・・。

知り合いのセレブな方から、有名茶専門店の１００g１５００円以上は

するであろう、高級煎茶を頂いた、もしくはうっかり、知らずに

高級煎茶を購入してしまった、という方に

この時期に是非試してほしい新茶の淹れ方をお知らせしたいです。



まず、お高い高級煎茶は、お茶という固定概念を捨ててください。

１５００円以上の煎茶は玉露の認識でたぶん間違いありません。

大きな湯のみで飲むなんてもってのほかです。

煎茶道を習っている方はぜひ玉露点前で淹れてください。



玉露点前を知らない方、グビグビ飲むイメージを捨てて

お茶から絞った滴（しずく）をなめる・・と思ってください。

急須はあることを前提に、進めていきますが、

大きくても、小さくても、あるものでかまいません、

湯のみは、お酒を飲む「おちょこ」があればそれが望ましいです。

一人で飲むのは避けましょう、できれば３人以上、

お菓子があれば、もっといいですね

茶葉の量は、おちょこ３杯淹れるのに対して５～８グラムです。



お湯はミネラルウオーターをあらかじめ沸かしておいてください。

湯冷ましは大きめの湯のみで十分です。

使う道具を全部、沸かしたお湯を注いで温めます。



温まったら、お湯はすべて捨てます。

大きめの湯のみ（湯冷まし）にお湯を注いで冷まします。

用意した、おちょこ（小さい湯のみ）に冷ましたお湯を八分目注いでおいて下さい。



茶葉を急須に入れて

おちょこのお湯を急須に入れてください。



３０秒待ったら、おちょこに１滴つづ注ぐ感覚ですべて回しつぎして下さい。



つがれたお茶はおちょこ半分ぐらいで温度はぬるいぐらいが丁度いいです。




さあ、なめるようにゆっくり味わってください

最初の味は、ほとんど旨味です、お出汁を飲んでる感覚に近いと思います。

飲み終わったら、少し熱いお湯で２煎目、３煎目も淹れて下さい。

お湯の量はおちょこにナミナミ入れて下さい。

２煎目から、普通のお茶の味として楽しめますヨ。

高級新茶を味わったあなた、

寿命が３年伸びてます。(^o^)

※髪の毛はたぶん伸びません、まったく残念(^_^;)